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中国葡萄酒发展的趋势有哪些?
作者:    发布于:2018-10-08 20:21:49    文字:【】【】【

1.新的高端代表

中国人喜欢那些具有独特性和令人向往的葡萄酒品牌,简而言之,就是能够体现身份的产品。目前,这一偏好已经从波尔多延伸到法国以外的其它产区,包括以意大利、西班牙为首的部分旧世界和以澳大利亚、智利为首的部分新世界的高品质葡萄酒。

2.超越波尔多

由于“法国葡萄酒”概念在中国市场的根深蒂固,法国其它产区的葡萄酒也将迎来大展身手的机遇。一直以来,中国葡萄酒消费者只要一提到法国好酒,就首推波尔多出产的葡萄酒,然而随着法国其他产区葡萄酒的引进及推广,中国消费者的好酒概念除了法国波尔多,现在还会陆续出现罗讷河谷、勃艮第和普罗旺斯等法国其他产区的葡萄酒。

3.日常甜酒

随着葡萄酒越来越成为主流生活的一部分,用于人们的日常饮用而非“做秀”,消费群体从富有阶层扩大到中产阶层,葡萄酒将更多地体现大众口味。据相关调查结果预测,未来最成功的主流产品将很有可能是来自新世界“专门为中国人所定制的”略带甜味的葡萄酒。这种稍甜的葡萄酒糖度较高,单宁较传统波尔多酒明显下降,如德国的半甜白葡萄酒圣母之乳就是一款近来颇受中国消费者喜爱的葡萄酒。

4.起泡酒

这是未来中国葡萄酒市场最有看点的酒种,它的流行也许可以预示中国葡萄酒市场进入“3.0阶段”。在这样一个家庭庆祝活动繁多、人们注意威望与“面子”的市场上,未来起泡酒无疑将拥有众多的追随者。但这需要时间,让中国消费者了解葡萄酒不止有红葡萄酒与静酒,还有白葡萄酒和起泡酒,除了法国的香槟酒,还有意大利的普罗赛柯和西班牙的CAVA气泡酒都是近年来受到中国葡萄酒爱好者欢迎的起泡酒。

5.清淡型桃红葡萄酒和白葡萄酒

随着葡萄酒在中国的广泛传播与推广,现在越来越多的中国人都喜欢喝葡萄酒,其中清淡型的桃红葡萄酒和白葡萄酒因其独特的口感备受中国人的青睐。桃红葡萄酒受到追捧的原因,不仅仅是因为它那如桃红玫瑰般娇艳的色泽,更是由于它那微甜的口感,能与略带辣味的中国菜搭配得非常完美。而另外一种清淡型的白葡萄酒因其高酸的特点正好能与中国偏清淡的菜系,如粤菜等搭配佐餐,酒的酸度与粤菜的清淡恰好达到完美的平衡,让味蕾能尽情地享受到美妙的滋味。所以,白葡萄酒近几年来也受到东南沿海一带,尤其是广东、福建等地广大葡萄酒爱好者的喜爱。

脚注信息




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