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时 间:2018年11月16-18日
地 点:国家会展中心-上海虹桥
文章正文
从品质上破局百亿级葡萄酒市场
作者:    发布于:2018-10-08 20:22:48    文字:【】【】【
9月初,商务部的监测数据显示,今年1月至7月,我国葡萄酒销售量、销售额同比分别增长33.5%和3.3%。与此同时,据国家统计局统计显示,今年1月至6月,全国规模以上葡萄酒生产企业累计销售收入192.1亿元,利润总额20.8亿元。

百亿级的葡萄酒产业呈现稳步发展趋势,并且市场还将继续快速增涨。但是,当前国内葡萄酒产业处于成长优化期,规模以下的葡萄酒生产、销售企业居多,保守估计整体市场有千亿级。规模以下的葡萄酒长期遭受消费者市场看低,主要体现在两个方面:一是,认知度、辨识度低;二是,优质品牌不强。

身处葡萄酒行业内,葡萄酒企业是如何看待市场发展及走出破局之路的呢?近日,笔者走访深圳萄优贸易有限公司,在与萄优贸易总经理封绿青(Katherine)的对话中,谈到了TOYOU葡萄酒的发展及如何在不标准化的葡萄酒品牌市场突围等话题。

出走港资企业   创业做葡萄酒贸易  

2008年,Katherine第一次接触到葡萄酒。当时,她在一家港资进出口贸易企业任职,从文案、营销策划,到酒庄翻译,再到活动筹办,她练就了多项职业技能。这家港资企业在行业内有相当规模,尤其在葡萄酒进口领域业务经验成熟。在港资企业锻炼的十年,Katherine渐渐积累起对葡萄酒的浓厚兴趣,并且开始逐渐走向专业化发展,之后她还通过WSET国际高级品酒师认证课程,沉淀了丰富的品酒、鉴酒等经验。

2016年8月1日,这一天是建军节,Katherine创立了深圳萄优贸易有限公司。2018年,由于家庭原因Katherine离开从业十年并拥有深厚感情的港资企业,正式在深圳踏上创业。TOYOU创立后不久,就吸引了两位与Katherine志同道合的创始合伙人,外企工作改行加入葡萄酒行业的90后女孩封绿林和一位拥有MBA学位的老顾客。此后,三个不同职业履历的创始人组成TOYOU葡萄酒“三剑客”,并且深入进口葡萄酒行业创业。Katherine负责供应链等专业知识,“老顾客”负责管理、规划,封绿林负责销售、业务等。

抓住行业痛点  做只分享优质葡萄酒的企业

TOYOU葡萄酒的核心优势,在于用专业技能识别世界各地的葡萄酒品质。Katherine给TOYOU打造的商业模式是,客户从她公司这里下订单,就不需要担心葡萄酒是假酒、劣质酒等,TOYOU严格把控葡萄酒品质。此外,TOYOU会通过招募合伙人、代理商,提供讲课、普及葡萄酒知识等培训,促进合伙人、代理商向消费者普及葡萄酒知识。

TOYOU葡萄酒的理念,就是把优质葡萄酒分享给客户,这也是Katherine和另外两位创始人创业的初衷。葡萄酒从中世纪的贵族饮品发展到今天的平民饮品,长期以来一直存在信息壁垒的问题,不少葡萄酒贸易企业利用这种信息阻塞形成高利润经营。TOYOU葡萄酒希望从这一方面突破,针对行业普遍的痛点,逐渐培养市场对品质葡萄酒的认知和兴趣。

从市场的角度看,目前大部分消费者对葡萄酒还处于“认知文化、认可品位、认可养生”的阶段,很少消费者对葡萄酒品质有强烈认知。Katherine认为,假酒、假名牌、傍名牌、虚价......表明葡萄酒行业水确实很深,消费者应该自发对葡萄酒知识有所认知,这样才能在百亿甚至千亿的葡萄酒行业“淘”到优质葡萄酒。

后记:

葡萄酒行业正在发生一步一步的厘变,长期存在的假酒、虚价等老大难问题,正在被一些创新企业改革,TOYOU葡萄酒是其中之一。以“葡萄酒知识授课,培育葡专业品酒市场”为核心的TOYOU,帮助消费者自发“淘”到优质葡萄酒,进一步加速葡萄酒的大众化、平民化,在蓝海的葡萄酒行业走出了一条艰苦同时具有发展潜力的路。

脚注信息




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